Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Нижнем Новгороде Александр Котюсов рассказал в своем instagram-аккаунте о перспективах развития ресторанного бизнеса.

Напомним, что доступ в заведения общепита на территории Нижегородской области будет осуществляться исключительно по QR-кодам. Многие владельцы ресторанов уже бьют тревогу и заявляют, что это приведет к огромным убыткам и буквально похоронит ресторанный бизнес в регионе.

Как отмечает Котюсов, это может привести к падению посещаемости и выручки на 75%, так как в области пока не так много привитых граждан. Более того, ресторатор считает, что из вакцинированных можно смело вычитать половину, так как некоторые из них не захотят идти в ресторан, не будут иметь финансовой возможности или не захотят идти в одиночку без непривитых родственников или друзей.

Кроме того, глава представительства Федерации отельеров и рестораторов сообщил, что полное закрытие общепита оказало еще более сильный негативный эффект. В нерабочие дни, когда кафе и рестораны были закрыты, выручка достигала всего 20% от обычного объема.